私が恵方巻きの存在を知ったのは大人になってからでした。

節分に太巻きを丸かじりするなんて、衝撃的だったけれど、１本食べきるんのってけっこう大変ですよね。

私は、恵方巻きはやっぱりサラダ巻きがいいです。昔ながらの太巻きよりも食べやすいです。

そんなわけで、恵方巻きをサラダ巻きで作ってみましょう！

恵方巻きをサラダ巻きにしたいのでレシピを！

それでは、恵方巻に向くサラダ巻きの簡単レシピをご紹介したいと思います。

恵方巻きで野菜は何を選べば？サラダ巻きにしたいので。

恵方巻きに向く野菜というと、どんなものがあるでしょうか？

まず王道はやはりきゅうりでしょうね。

きゅうりは細長く切れば巻きやすく、ちょうど芯になりますし、ポリッとかじりやすいので丸かじりの恵方巻きにピッタリ！

水菜も細長いので巻きやすいのですが、これは、長いままだと食べにくいので、5cm程度に切って並べ、巻いた方が良さそうです。

サニーレタスやサラダ菜は葉が柔らかいので巻きやすくてよいですね。
サニーレタスの芯の部分は巻きにくいかと思いますので取り除いた方がいいです。

それから、サラダ巻きにするなら、アボカドやトマトがよく合い、おいしいですね。
なんとなく巻くのが難しそうなイメージですが、少し工夫すればアボカドやトマトも上手に巻けちゃいます。

アボカドは、縦半分に切って種を取り、たてに細めに切りましょう。そして、レモン汁を絞って変色を防ぎます。

トマトは、グチュッとした種周辺を取り除いてしまい、細めに切って並べましょう。

他にも、セロリや長いもなんかも合いますよ。

恵方巻きのそのほかに入れる具材は ？

恵方巻きをサラダ巻きにするなら、野菜以外の具材としては、定番のカニカマのほかに、サーモン、ツナやえびなど、シーフード系が合いますね。

えびはアボカドといっしょに巻きたいですね。この具材の組み合わせはテッパン！おいしいですよぉ。

ツナを巻くときは、きゅうりや卵、サーモンなど、しっかりした土台代わりになる具材を周りにおくとグチャッとならなくていいですね。

あと、チーズもサラダ巻きによく合います。
おすすめは、クリームチーズです。細長く切って、アボカドやサーモンといっしょに巻いたらおいしいですね。
クリームチーズはしょうゆとの相性もGOODです。

まとめ

このように、恵方巻きを、サラダ巻きにすると１本丸かじりも食べやすいですね。

アレンジ自在なので、いろいろな具材で楽しめて、また、なんと言っても手軽に作れるところがおすすめです。

かんぴょうなどを使った昔ながらの太巻きを作るのは、けっこう手間なんですよね～。
そのくせ1本丸かじりするのはちょっときついものがあります。

オリジナリティあふれる自分好みのサラダ巻きで、今年の福を巻き込んでくださいね。

そういえば、恵方巻きは、七福神にちなんで7種類の具材を巻くとさらに縁起が良いらしいです。

ぜひお試しくださーい！